美国的食物浪费还浪费了数百万能源

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浪费了大量食物——1995 年美国农业部上次进行的一项研究显示，生产出来的食物中有 27% 没有被吃掉。毫无疑问，这个数字在过去 15 年里有所上升，德克萨斯大学奥斯汀分校的两名研究人员发表了一篇论文，研究所有这些食物中浪费的内在能量。 事实证明，如果出现奇迹，美国人完全不再浪费食物，该国将节省年度能源预算的 2%，即价值约 3.5 亿桶的石油。 德克萨斯大学奥斯汀分校国际能源与环境政策中心的研究人员迈克尔·韦伯和阿曼达·奎拉尔研究了在美国生产、包装、准备、保存和分发一年的食物需要多少能源。美国。他们得出的数字是——14 亿桶石油相当于我们每年能源消耗的 8% 到 16%。

文章指出：“……废弃食品中蕴藏的能源代表了美国减少能源消耗的一个重要目标。” “这里计算的浪费能源是保守估计，因为食物浪费数据不完整且过时，而且食品服务和销售的能源消耗数据也不完整。” 该报告可从美国化学会下载，该报告按 Whatsapp 号码列表 类型细分了食物浪费（见下图），并研究了用于生产、加工和运输食物的能源。 浪费的食物量 尽管这是第一次将食物垃圾量化为能源，但它长期以来一直是公司努力的焦点，尤其是在美国以外的地区。上个月，英国杂货零售商宣布他们在减少食物浪费方面取得了进展，在过去五年中减少了 120 万吨食物浪费。



英国领先的杂货商之一塞恩斯伯里百货公司今年早些时候宣布，它正在投资新技术，让杂货店根据受天气影响的实时供应链决策来减少食物浪费。2009 年，Marks & Spencer（另一家英国零售商）设定了回收所有食物垃圾的目标，以此作为实现零废物目标的一种方式。 在美国，索迪斯上个月发起了一项教育活动，敦促学生减少校园内的食物浪费。今年的明尼苏达州博览会尝试使用食物残渣和动物粪便为博览会提供动力。 食物图片可。 显示对此故事的评论。 有关此主题的更多信息 能源与气候 食品与农业 分享此文章 推特 Facebook 领英 图像 绿色商务编辑 @greenbiz 该作者的更多作。